我們是嗇色園主辦可藝中學的學生，我們一行四十位同學四位老師一起去了韓國首爾四天三夜的韓國傳統飲食文化體驗之旅，我們充分體驗到韓國飲食文化和韓國傳統文化。

 

        韓國人重視飲食，重視健康身體，我們認知到泡菜入含好很高的益生菌，相比益力多多四倍，有助大腸的儒動，而且傳統泡菜含有人蔘粉都有好高既藥用價值，韓國亦有好多藥膳的食品，例如人蔘雞湯。

 

        在韓國期間，我們有幸能夠參觀韓國最大的私立大學——韓國高麗大學，這間大學令我們大開了眼界，也讓我們印象很是深刻。韓國高麗大學是韓國最大的綜合大學之一，它始建於1905年，原名為普成大學，「教育救國」是其口號。高麗大學有著這麼良好的學習環境和氣氛，難怪這間大學人才輩出。韓國有不少知名人士都是高麗大學的畢業生，例如有韓國總統李明博、韓國總理許政、首爾市長吳世勛

 

        進高麗大學的校園，整個校區看上去非常開闊、美麗，校區裡面有不少歐式風格的建築物，能夠給人一種特別的感覺，黃昏在高麗大學的校園裡散步應該會是一種很好的享受。高麗大學還有很多非常有特色的地方，例如時間大樓、圖書館、學生自修室、女生休息室等等。高麗大學的圖書館是韓國最古老、條件最好的圖書館之一，當中還有不少珍貴的稀有版本書籍。參觀完這間大學，令中五的我們對於考到大學的目標更加強烈和有動力，使得我們想要真正去體驗大學的生活，做一位對社會有貢獻的大學生。

 

        除了參觀大學外,我們去到年糕博物館，入面介紹了很多年糕製作的歷史，有很多有關不同年糕的展品，令我們對年糕的認識加深。另外，到了樂天食品生產企業，了解到製作食品的程序，參觀到不同大型機器，發現韓國廠房特別注重衛生及安全，他們會作出不同的監控來確保食物的安全，有信心的保証。還有我們到了莉泰園及明洞等等的地方，體會到韓國都有很多不同的特色街頭小食，例如：雞蛋蛋糕、紅豆魚仔餅、麻辣年糕、燒雞泡魚。

 

        除了參觀外，我們有泡菜DIY和芝士DIY的活動，體驗到製作不同泡菜及芝士的理論及技巧，真的很充實的旅程，非常難忘,到了最後一天都不捨得離開,回到香港後都懷念著。